Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif. İster ara sıcak olarak, isterseniz de ana yemek olarak yanında makarna veya pilavla sunabileceğiniz güzel bir yemek.
Malzemeler:
- 1 kutu karides (Ben iglo gurme karides kullandım.)
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 2 orta boy domates
- 1 orta boy biber
- 1 küçük kuru soğan
- tuz
- pul biber
- üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Karidesler çözünmeden sıcak suya atılır ve 20 dk kadar haşlanır. (paket üzerinde yazan sürelere uymadım, çünkü biz karidesi daha yumuşak seviyoruz. Kaynarken kontrolünü yapıp, istediğiniz sertlikte pişirebilirsiniz.) Tavada tereyağ, soğan ve biberler pembeleşinceye kadar sotelenir. Domatesler küçük küpler halinde doğranarak sotelenmiş soğan ve biberlere eklenir. Domatesler iyice pişince haşlanan karidesler eklenir. Tuz ilave edilir. Biraz çevrilir ve güveçlere alınır.
Daha sonra üzerine kaşar rendesi ilave edilerek fırına verilir ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.
Servis edilirken üzerine pul biberi eklenir.
Afiyet olsun....