20 Şubat 2012 Pazartesi

KARİDES GÜVEÇ



Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif. İster ara sıcak olarak, isterseniz de ana yemek olarak yanında makarna veya pilavla sunabileceğiniz güzel bir yemek.

Malzemeler:
  • 1 kutu karides (Ben iglo gurme karides kullandım.)
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 2 orta boy domates
  • 1 orta boy biber
  • 1 küçük kuru soğan
  • tuz
  • pul biber
  • üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Karidesler çözünmeden sıcak suya atılır ve 20 dk kadar haşlanır. (paket üzerinde yazan sürelere uymadım, çünkü biz karidesi daha yumuşak seviyoruz. Kaynarken kontrolünü yapıp, istediğiniz sertlikte pişirebilirsiniz.) Tavada tereyağ, soğan ve biberler pembeleşinceye kadar sotelenir. Domatesler küçük küpler halinde doğranarak sotelenmiş soğan ve biberlere eklenir. Domatesler iyice pişince haşlanan karidesler eklenir. Tuz ilave edilir. Biraz çevrilir ve güveçlere alınır.



Daha sonra üzerine kaşar rendesi ilave edilerek fırına verilir ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.
Servis edilirken üzerine pul biberi eklenir.


Afiyet olsun....

11 Şubat 2012 Cumartesi

AH BU HAVALAR!!!

Maaile, 10 gündür hastalıklarla yatak döşek vaziyetteyken, Bursa'dan anne-baba bakım desteği ilaçtan daha etkili geldi:) Boşuna dememişler "Ana gibi yar, Bağdat gibi diyar olmaz" diye. Bağdatı bilmem ama, Ana gibi yar olmayacağı aşikar. Annelerin hakkı hiçbir zaman ödenmez. Herkesin annesi kendine mükemmel tabi. Allah başımızdan hiiiççç eksik etmesin ailelerimizi. Bu 10 gündür havalar ve içinde barındırdığı mikroplar bizi yerle bir ettiğinde aklımda hep yaz tatillerimiz vardı. Ben sıcak hava severim, karmış, soğukmuş bana göre değil. İşte böyle tatil hayalleri kurarken, açtım bilgisayarı, tatil resimlerini kurcaladım. Ne harika bir ülkemiz var bizim, kıymetini bilebilsek bir de. Her tatile gidişimizde, her mavi-yeşil doğa harikasında aynı cümleyi sarfederim eşime, "cennet vatanım"!!