18 Mayıs 2012 Cuma

ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI DOLMASI


Pazarda bu şirin tontik kabakları görünce dayanamadım, aldım. Bizim evde kabak çok tercih edilen bir sebze değildir, o yüzden tereddütte kalmadım desem yalan olur. Ama lezzeti yerinde olduğu için burada paylaşmadan edemedim.


Malzemeler
  • 3 adet orta boy girit kabağı
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
  • her bir kabak için 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 orta boy domates rendesi
  • bir tutam dereotu (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • karabiber
  • tuz
  • kurutulmuş reyhan
  • zeytinyağı (1/2 çay bardağı dolma içi için, 3 yemek kaşığı kadar üzeri için) 
Yapılışı

Kabakların içlerini oyuyoruz. Yukarıda saydığım malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Dolmalarımızı dolduruyoruz. (Ben hepsini karıştırıp çiğ olarak dolmalara doldurdum. Dilerseniz zeytinyağında pirinçler hafif pişene kadar da yapılabilir.) Dolamalarımızı tencereye koyup, yarısına kadar su koyuyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, tuz da ilave ediyoruz ve yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.


Yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun...


7 yorum:

Zeynep'in Evi dedi ki...

Kabak aldığımda onu pişirmek için o kadar uzun bekletirim ki bir türlü ne yapacağımı karar veremem..

nnbaLo dedi ki...

çook sevimli olmuş. bende deneyeceğim :)

derya ö. dedi ki...

Zeynepciğim al benden de o kadar, dolapta unuttuğum bile olur benim:)) ama bunlar bana çok şirin geldi, bari sunumdan kurtarırım diye düşündüm:)) sevgiler...

nnbaLo, çok teşekkürler,tadı da güzel olmuş, zor beğenen eşim de beğendiğine göre kesin güzeldir diye düşünüyorum:))sevgiler...

Cihan dedi ki...

super bir tattttttt

derya ö. dedi ki...

Cihan, çok teşekkür ederim. sevgiler...

AsOrTiK dedi ki...

pazara gitme alışkanlığım pek yok. nerde bulurum girit kabağını bilmiyorum ama ilk bulduğum yerden alıp yaparım, bu muhteşem görüntüden mahrum kalmak istemem:)) ellerine sağlık
sevgiler

derya ö. dedi ki...

Asortikciğim, çok teşekkür ederim,İzmir'de adım başı manavdı, minik pazardı, marketti, her yerde bulunuyor bu girit kabaklarından:))Burası otlar ve sebzeler bakımından cennet gibi bir yer:)) sevgiler canım...