21 Mart 2012 Çarşamba

KAKAOLU DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN



Annem, biz küçükken kağıtta minik kekler yapıp üzerine çikolatalı bir sos dökerdi. Tabi muffin kalıbı diye birşey yoktu, belki vardı da biz bilmiyorduk:)) Kağıda koyar, düz bir tepsiye dizer o şekilde pişirirdi. İnanılmaz leziz olurdu. Biz "kağıtta pasta" derdik adına:))) Sonradan muffin ve kapkek isimleri girdi hayatımıza. Bu muffin de çok pratik, çok lezzetli bir tarif, sevgili Acemi Şef-Esra dan almıştım. O gün bugündür yaparım, garanti tariflerimdendir:))

Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı  şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
  • 150 gr tereyağ (eritilmiş)
  • 6 çorba kaşığı kakao (ben dark kullandım)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 3-4 yemek kaşığı damla çikolata
Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta un-kakao-kabartma tozu-vanilyayı eliyoruz. Yumurta-şeker karışımına sütü ve daha sonra toz malzeme karışımını ekliyoruz. En son tereyağı ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. Muffin kalıplarımıza yerleştirdiğimiz kek kağıtlarının yarısına gelecek şekilde kek hamurumuzu paylaştırıyoruz. Üzerlerine damla çikolata ekleyerek 180 derecede ısıtılmış fırınımıza koyup pişiriyoruz. Kürdan testinden geçtikten sonra da fırınımızdan alıyoruz. (Ben takriben 30-35 dk kadar pişirdim) Soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz.




Afiyet olsun...

5 yorum:

HAYATIMDAKI D'ler-Pınar dedi ki...

Deryacım çok güzel gözüküyor....Kesinlikle yapmalıyım .)))))))))Ellerine sağlık..

derya ö. dedi ki...

Pınarcım, çok teşekkürler, mutlaka denemelisin canım.

Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) dedi ki...

Kuzucum ne de guzel fotograflamissin eline saglik ve begendigin icin tesekkur ederim. Opuyorum tatlim seni. Yine harika fotograflar cekmissin.
Sevgiler,
Esra

Adsız dedi ki...

çok güzel görünüyorlar.bu malzemeden kaç muffin çıkıyor.acil cevap yazar mısınız

derya ö. dedi ki...

Sevgili adsız (keşke isminizi yazsaydınız, adsız diye hitap etmek tuhaf geldi:)) bu tariften 12-18 arası muffin çıkıyor, kalıbınıza göre değişiyor aslında. büyük muffin yaparsanız 12 civarında, benimkilerin boyutlarında 18 çıkıyor. teşekkürler, sevgiler...