KAKAOLU DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

Annem, biz küçükken kağıtta minik kekler yapıp üzerine çikolatalı bir sos dökerdi. Tabi muffin kalıbı diye birşey yoktu, belki vardı da biz bilmiyorduk:)) Kağıda koyar, düz bir tepsiye dizer o şekilde pişirirdi. İnanılmaz leziz olurdu. Biz "kağıtta pasta" derdik adına:))) Sonradan muffin ve kapkek isimleri girdi hayatımıza. Bu muffin de çok pratik, çok lezzetli bir tarif, sevgili Acemi Şef-Esra dan almıştım. O gün bugündür yaparım, garanti tariflerimdendir:))

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı  şeker
• 1 su bardağı un
• 1,5 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 150 gr tereyağ (eritilmiş)
• 6 çorba kaşığı kakao (ben dark kullandım)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3-4 yemek kaşığı damla çikolata

Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta un-kakao-kabartma tozu-vanilyayı eliyoruz. Yumurta-şeker karışımına sütü ve daha sonra toz malzeme karışımını ekliyoruz. En son tereyağı ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. Muffin kalıplarımıza yerleştirdiğimiz kek kağıtlarının yarısına gelecek şekilde kek hamurumuzu paylaştırıyoruz. Üzerlerine damla çikolata ekleyerek 180 derecede ısıtılmış fırınımıza koyup pişiriyoruz. Kürdan testinden geçtikten sonra da fırınımızdan alıyoruz. (Ben takriben 30-35 dk kadar pişirdim) Soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz.

Afiyet olsun...